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                消除隐患 严格督查集体用餐配送单位
                时间: 2018-05-09 14:02:17 来源: 省政府督查室

                  为强化对集体用餐配送单位食品安全监管,督促其落实食品安全主体责︾任,近日,齐齐哈尔市食品药品监督管理局组织开展了对全市集∏体用餐配送单位食品安全监管状况督导检查工作。

                  集体用餐◤配送单位是食品安全高风险的餐饮服务业态,具有一次性加工制作量大、辐射范围①广、食用人群庞大、问题易发多发等特点,是食品安全↑监管的重点。目前,齐齐〖哈尔市共有集体用餐配送单位15家,其中2家申办许可后未开展业务配送、2家歇∑ 业二次装修中、1家废业。此次检查了全部10家正常开展业务配送的集体用餐配送单位。执法人员现场主要检查了集体用餐配送单位是否♀依法持证开展业务配送,食品原料采购、人员健ぷ康管理、加工操作等方面是否符合规范;配送餐具、餐箱、配餐车辆清洗【、消毒情况是否符合规范;配送午餐是否加贴食品标◤签,标签是否标注加■工单位名称、加工日期、最佳食用时间、保存条〗件及食用方法等。

                  通过督导检查,齐齐哈尔市食药监局相关负责◆人表示,各县(市)、区对集体用餐配送单位的食品安全监管能力不断提】升,但监管水平『还不均衡,部分集体用餐配送单位还存在原料采购█索证索票不齐全,进货查验台账填写不规范,食品留≡样不符合规定等食品安全隐患。齐齐哈尔市食药监局也将进←一步加强对各县(市)、区局的业务指导和对集体用餐配送单位食品安全管理员的培训工作,确保提升集体用餐配送单位食品安全保障水平,严√防食物中毒事故发生。(采编:马春光)

                (责任编辑: 齐雪莹